Класичний віскі має лише кілька відмінностей від традиційного самогону, і вони полягають у використовуваній сировині та тривалості витримки. Зварити віскі можна і в домашніх умовах, головне дотримуватися всіх етапів підготовки та варіння, використовувати якісну сировину, не відходячи від стандартної технології приготування. Російські самогонники звикли експериментувати з різними видами алкоголю, тому створили рецепт незвичайного віскі в домашніх умовах із самогону, який зберігатиме всі свої смакові особливості.
Віскі на самогоні з натуральним смаком та запахом
Віддаючи перевагу домашньому приготуванню віскі на основі самогону, хочеться якомога глибше зберегти його природний смак і аромат, який складно буде відрізнити від магазинного варіанту. У народі існує перевірений рецепт із мінімальною кількістю інгредієнтів, на який потрібно орієнтуватися.
Виготовлення віскі в домашніх умовах із самогону вимагає наявності наступних інгредієнтів:
Дубову кору можна використовувати з аптеки, а деревне вугілля можна приготувати і самостійно, підпалюючи деревину фруктових дерев або берези. Підготувавши всі необхідні інгредієнти, необхідно ретельно вивчити процедуру приготування, вона така:
Через два тижні можна скуштувати віскі, і якщо його смак влаштовує, перецідити напій через марлевий фільтр. Якщо смак напою недостатньо насичений, можна залишити ще на 2-3 дні. Важливо приділити пильну увагу процедурі проціджування, в ідеалі напій повинен набути жовтувато-коричневого відтінку, не містити опадів на дні ємності. У середньому міцність домашнього віскі може становити 30 градусів.
Віскі за рецептом імітації витримки у бочках
Відомо, що натуральний віскі проходить повну стадію витримки в бочці, внаслідок чого він знаходить насичений смак та бажану фортецю. Для приготування віскі в домашніх умовах із самогону, який витримуватиметься у бочках, знадобляться такі інгредієнти:
Для початку потрібно загорнути приготовлені шматочки дубової тирси у фольгу і обсмажити в духовці протягом трьох годин. Температура обсмажування залежатиме від того, який смак має мати бажаний віскі, а саме:
Після того, як дубова тирса буде підготовлена, додатково її потрібно обсмажити по всій площі на газовій грілці, щоб вони набули дещо обвугленого кольору. Далі 2-3 рейки потрібно відправити в банку та залити їх самогоном, щільно закриваючи кришкою. Напій вирушає у прохолодне місце на 3-4 місяці для його повної витримки. При можливості витримувати віскі можна до 1 року, в такому випадку він набуде більш насичений і приємний смак домашнього напою.
Обидва рецепти вимагають наявності якісних інгредієнтів та розбавленого самогону, міцність якого не повинна перевищувати 45%. В іншому випадку не вдасться отримати віскі, що має приємні смакові особливості, наближеного до магазинного варіанту.
Офіційний сайт
виробника
Безкоштовні дзвінки по Україні
Час роботи:
с 9:00 до 21:00